Rookvrije coffeeshop: het ei van Columbus

Lef heeft-ie, de Amsterdamse coffeeshopeigenaar Martijn van Bennekom. Hij had geen zin meer in die blauwe walm in z’n toko. Vier weken geleden haalde hij alle asbakken uit zijn zaak. Waarom wachten op dat rookverbod? En zie: de zaken gaan prima.

Boerejongens heet-ie, de eerste rookvrije coffeeshop van het land. Dat was dus een ideetje van Martijn van Bennekom. Een belachelijk ideetje zou je zeggen. Een ideetje à la het eerste fastfoodrestaurant met een eetverbod. 

Plakkers
En toch werkt het. Sinds Van Bennekom de asbakken van tafel haalde is de omzet nagenoeg gelijk gebleven. De zogeheten afhalers weten hem nog altijd te vinden, en hij is ook meteen af van plakklanten die de hele dag blijven zitten om één (1) kop koffie te drinken. De Amsterdamse ondernemer is er dan ook niet rouwig om dat die plakkers lekker thuisblijven of bij de concurrent de stoelen warm houden. 

Omzet
Blijft de vraag: wat doet een ondernemer met een rookvrije coffeeshop die wél wil doorgroeien? Mooi dat de omzet ‘nagenoeg gelijk’ is gebleven, maar ondernemers willen groeien, willen groter, willen beter, nietwaar? 

Briljant
Maar ook op die vraag heeft Martijn van Bennekom al nagedacht. De coffeeshopeigenaar gaat de komende maanden zijn omzet opkrikken door bijzondere koffie te gaan verkopen. De man is briljant.