Top 100 Innovatie: - 20 - Verrijkte eieren voor ernstige oogafwijkingen (LMD)

Newtricious ontwikkelt functionele voedingsingrediënten en producten die een bijdrage leveren aan een beter en gezonder leven. Zo is er begin 2007 een onderzoek gestart waarbij eieren worden verrijkt met carotenoïden, natuurlijke pigmenten die in eieren en groente voorkomen. Deze carotenoïden hebben mogelijk een vertragend/stabiliserend effect op Macuala Degeneratie (LMD), een ernstige oogafwijking die tot blindheid leidt, bij veel ouderen voorkomt en waartegen nog steeds geen behandeling mogelijk is. Newtricious heeft onderzocht hoe met verrijkte voeders met natuurlijke kleurstoffen verrijkte eieren geproduceerd kunnen worden.

 Het voordeel van eieren is dat de kleurstoffen in de dooier aan het vet worden gebonden waardoor het efficiënter door de darm wordt opgenomen. Hoogstwaarschijnlijk gebeurt dit daardoor efficiënter als voedingssupplementen. De eieren worden momenteel door moederbedrijf Globus ei geproduceerd voor een vrijwilligersproef die loopt bij Academisch Ziekenhuis Maastricht (AZM).

Hier vindt u de innovatietop in de sector Medisch / Health

Hier vindt u de innovatietop in de sector Food

De Innovatie Top 100