Top of flop: vlees-per-post-service

Eentje moet de eerste zijn. En de eerste is Matthijs van der Pijl, telg uit een echte slagersfamilie. Hij kwam op het innovatieve idee om vlees via internet te gaan verkopen. Even aanklikken, en de biefstukken en varkenshaasjes worden niet lang daarna door de postbode thuisbezorgd. Top of flop?

We zien het vaker: internetfreaks hebben ook een andere passie. En het verenigen van die twee passies leidt vervolgens tot een lumineus en vernieuwend idee. Toch hebben we bij de nieuwe websites beefensteak.nl en diepvriesslager.nl een beetje onze bedenkingen. Misschien iets té vernieuwend?

Bevroren
De jonge ondernemer Matthijs van der Pijl (29) gelooft er zelf in ieder geval heilig in, blijkt uit zijn enthousiaste verhaal op Z24. Vanuit de boerderij van zijn ouders verstuurt hij inmiddels 100 tot 150 kilo bevroren vlees het land in. Per post.

Doodnormaal
Dat ging niet helemaal vanzelf. Aanvankelijk verstuurde hij zijn pakketjes gewoon in doodnormale enveloppen. Dat vonden de postbodes niet zo’n fijn plan. Na enig rondzoeken stuitte hij op verpakkingsmateriaal dat het vlees 48 uur bevroren houdt. Postbode blij, klant blij.

Breed assortiment
Die klant bespaart volgens de ondernemer bovendien nog eens 20 tot 30 procent op de normale vleesprijs. Fijn selling pointje. Maar Van der Pijl heeft er meer: zo kan hij het hele jaar door vlees leveren dat elders slechts af en toe te koop is. Kwestie van een breed assortiment.

Koopjesjagers
Daar komen kopers op af, merkt de ondernemer. En dat zijn niet alleen koopjesjagers, zoals hij eigenlijk een beetje verwacht had. Integendeel: juist de duurdere vleessoorten lopen goed.

Blijvertje?
Rest nog slechts één vraag: wat denkt u? Is de vlees-per-post-service een blijvertje, of een kortstondige gimmick. Top of flop?